Кто такая зубатка и как её едят?🐟🐙🐚
Доброго дня всем , вы когда-нибудь пробовали такую экзотику, как зубатка? Прежде чем я расскажу о наших семейных впечатлениях и впечатлениях моей подруги, давайте узнаем что это за чудо и где оно обитает.
Зубатка напоминает мурену. Она относится к окунеобразным и имеет крупный размер, иногда длина такой рыбы может достигать почти 1,6 м. Внешний вид у нее отпугивающий.( И действительно страшное существо, если посмотреть на фотографию) Огромная голова, мощные челюсти, торчащие клыки – именно поэтому раньше рыбаки боялись зубатку. Если она была поймана, то ее голову засушивали и размещали у себя в домах, чтобы удивить своих гостей диковинным существом.
Страшные челюсти рыбы играют свою роль, но они предназначены в основном для обгрызания моллюсков на подводных скалах и камнях. Ее основная пища – мелкие рыбки, моллюски, ракообразные, медузы.
Зубатка имеет второе название – «морской волк». Но нрав у нее спокойный. Она прячется на глубине и выныривает только тогда, когда ей необходимо поймать проплывающую добычу, ведя пассивную охоту и нападая из укрытия.
Обитает рыбка в основном в океанах и в холодных северных морях.
Как её готовить? 🔪
На просторах сети написано, что жарить её нужно на сильном огне с минимальным количеством жира с достаточным количеством панировки и специй для того чтобы не чувствовать довольно специфичный запах.
С виду довольно симпатичный белый замороженный стейк выглядел аппетитно.
Мы не заморачиваясь на тему приготовления этой рыбы просто пожарили её на сковородке на среднем и небольшом огне, примерно так же, как готовим всё остальное.
Вышло что-то непонятное.🤔 Если закрыть глаза и попробовать её впервые, то вы можете решить, что это кальмар или медуза.🐙 Подруга ее варила, но примерно вышло одно и тоже.
По ощущениям на ощупь она вышла желеобразной и совсем не похожей на рыбу в привычном смысле. Так же у нее оказался очень сильный морской запах, в итоге мы с мужем не смогли дальше продолжить трапезу, но ради экзотических ощущений я советую всем попробовать её.
#экзотика #гурманы #морскиегады #зубатка
